食品加工工程
在当今高度监管的食品行业，您需要一个具有丰富经验和专业知识的合作伙伴来指导您通过食品加工工程和食品安全法规的复杂迷宫，以降低食品污染的风险，并提供从农场到餐桌的可追溯性。江南app官方下载安装韦伯/史密斯集团®品牌公司在食品安全设施设计方面已有40多年的历史。每一天我们的专业设计团队创造成熟和创新的食品安全环境，使您符合USDA, FDA/FSMA, HACCP/HARPC, SQF, BRC和cGMP法规。
准备食物/生产
方便、新鲜、清洁标签、对你更好、天然有机、无过敏原、无麸质继续成为预制食品/新鲜食品类别的驱动因素。即食食品(RTE)和即食食品(RTC)、新鲜水果和蔬菜以及熟食产品的增长，提高了设计团队创造食品安全环境所需的专业知识水平。许多中小型品牌和自有品牌预制食品公司，以及超过一半的食品加工百强公司，都信任韦伯/史密斯集团®品牌公司，以满足他们的食品安全工程和建筑设计需求。江南app官方下载安装
乳制品
液态牛奶、ESL和UHT牛奶产品、干乳制品、黄油、冰淇淋、培养乳制品(酸奶、白干酪和酸奶油)、传统和手工奶酪、牛奶饮料和非乳制品替代品——你能想到的，韦伯/史密斯集团®品牌公司都设计了食品安全设施来生产所有这些产品!江南app官方下载安装
肉类/家禽/鸡蛋/海鲜
肉类和家禽业是美国农业中最大的部分。最近的消费趋势显示，美国人均鸡蛋和海鲜消费量正在增加，即食鲜肉和家禽以及干燥和发酵肉(Charcutier)的受欢迎程度也在增加。美国农业部(肉类，家禽和蛋类产品)和FDA(海鲜)在较小程度上严格监管动物蛋白市场。江南app官方下载安装韦伯/史密斯集团®品牌公司通过设计食品安全设施，大大降低病原体生长和交叉污染的风险，积极参与满足肉类包装、肉类和家禽加工、鸡蛋加工和水产养殖客户的扩展需求和食品加工工程。
糖果
棉花糖、软糖和果冻、焦糖和太妃糖、煮熟的糖果、软糖和薄荷糖、白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力已经成为数百年来生活庆祝活动的重要组成部分。产品和包装的创新、城市人口的增加以及随之而来的零售扩张，以及发达和新兴经济体的经济增长，预计将在未来十年推动糖果市场的增长。虽然糖果的生产通常不会造成严重的病原体污染风险，但异物和交叉污染、过敏原分离和控制、粉尘和爆炸性空气风险都是WEBBER/SMITH集团®品牌公司在设计清洁、食品安全的糖果加工设施时，在我们的食品加工工程方法中要解决的问题。江南app官方下载安装
面包店/零食
传统的批发面包店、饼干和饼干以及油炸小吃市场正在不断发展，以响应不断变化的消费者口味和偏好，转向更有营养、更方便、清洁标签、代餐、工匠和特色以及优质的纵容产品。病原体污染、异物和交叉污染、过敏原分离和控制、粉尘和爆炸性环境都是烘焙和休闲食品制造工厂设计中必须仔细分析和优化解决的风险。江南app官方下载安装韦伯/史密斯集团®品牌公司在设计清洁，食品安全，具有成本效益的烘焙和休闲食品生产设施方面有着悠久的历史。
宠物食品
随着宠物成为越来越多家庭的家庭成员，人们在健康、高质量食品上的支出预计会增加。除了简单的经济型产品之外，人们对高档宠物食品的需求不断增加，也放大了这种需求。在美国，宠物食品是所有食品中监管最严格的产品之一。FDA监管干湿宠物食品、零食和咀嚼物，以及用于生产它们的所有成分。我们拥有40多年设计食品安全的人类食品设施的经验，以及最近帮助客户实现FSMA合规的经验，使我们能够在您的下一个宠物食品改造、扩建或绿地项目中增加价值并降低风险。
饮料
饮料工业包括酒精饮料和非酒精饮料。虽然酒精饮料的人均消费量没有增加，但从啤酒到葡萄酒和烈酒的消费正在缓慢而稳定地转移。非酒精饮料的人均消费量越来越多地受到瓶装水、咖啡和茶的推动，而碳酸软饮料的消费量继续下降。提供增值营养的新产品创新正迅速被引入饮料行业。WEBBER/SMITH集团®品牌公司的设计专业人员已准江南app官方下载安装备好为您的下一个饮料翻新，扩建或绿地项目增加价值并降低风险。
成分
食品配料市场供应整个食品和饮料行业。随着人口和经济的增长，食品和饮料的整体消费也在增加，配料行业正处于令人羡慕的位置，可以收获所有食品和饮料行业增长的累积效益。食品和饮料原料的生产可能是工艺密集型的，需要一个了解复杂工艺和创造食品安全环境必要性的合作伙伴。病原体、异物和交叉污染、过敏原分离和控制、粉尘和爆炸性环境风险都是异物和交叉污染、过敏原分离和控制、粉尘和爆炸性环境风险的领域，这些都是韦伯/史密斯集团®品牌公司在设计食品安全成分加工设施的方法中所涉及的领域。江南app官方下载安装